Survival of Salmonella in peanut butter and peanut butter spread

被引：0

作者：

Burnett, SL ^{[1
]}

Gehm, ER ^{[1
]}

Weissinger, WR ^{[1
]}

Beuchat, LR ^{[1
]}

机构：

[1] Univ Georgia, Ctr Food Safety & Qual Enhancement, Dept Food Sci & Technol, Griffin, GA 30223 USA

来源：

PROCEEDINGS OF THE SECOND NSF INTERNATIONAL CONFERENCE ON FOOD SAFETY: PREVENTING FOODBORNE ILLNESS THROUGH SCIENCE AND EDUCATION | 2000年

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

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页数：1