Utilization of front face flourescence spectroscopy for rapid analysis of process cheese functionality

被引：0

作者：

Purna, S. K. Garimella ^{[1
]}

Prow, L. A. ^{[1
]}

Metzger, L. E. ^{[1
]}

机构：

[1] Univ Minnesota, St Paul, MN 55108 USA

来源：

POULTRY SCIENCE | 2004年 / 83卷

关键词：

fluorescence; process cheese; functionality;

D O I：

暂无

中图分类号：

S8 [畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

引用

收藏

页码：88 / 88

页数：1

相关论文

empty

未找到相关数据