Physicochemical properties of eggs frozen at-2°C.

被引：0

作者：

He, Junran ^{[1
]}

Ye, Jun ^{[1
]}

He, Peiwen ^{[1
]}

Xiong, Jian ^{[2
]}

机构：

[1] S China Univ Technol, State Key Lab Pulp & Paper Engn, Guangzhou 510641, Guangdong, Peoples R China

[2] S China Univ Technol, Sch Light Ind & Food Sci, Guangzhou 510641, Guangdong, Peoples R China

来源：

ABSTRACTS OF PAPERS OF THE AMERICAN CHEMICAL SOCIETY | 2014年 / 248卷

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

O6 [化学];

学科分类号：

0703 ;

摘要：

290-AGFD

引用

页数：1