The relation between milling rate and cooking quality or amylographic characteristics in rice.

被引：0

作者：

Taira, T ^{[1
]}

机构：

[1] Fukushima Agr Exp Stn, Koriyama, Fukushima 9638041, Japan

来源：

JAPANESE JOURNAL OF CROP SCIENCE | 1998年 / 67卷 / 03期

关键词：

amylographic characteristics; cooking quality; milling rate; rice;

D O I：

暂无

中图分类号：

S3 [农学（农艺学）];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

引用

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页码：410 / 412

页数：3

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