Wine closure on volatile sulfur and aroma development during postbottle aging

被引：0

作者：

Zhang, Xue ^{[1
]}

Qian, Michael ^{[1
]}

机构：

[1] Oregon State Univ, Dept Food Sci & Technol, Corvallis, OR 97331 USA

来源：

AMERICAN JOURNAL OF ENOLOGY AND VITICULTURE | 2008年 / 59卷 / 03期

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

Q81 [生物工程学（生物技术）]; Q93 [微生物学];

学科分类号：

071005 ; 0836 ; 090102 ; 100705 ;

摘要：

引用

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