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A microfiltration (MF) process to maximize the removal of serum proteins from skim milk prior to cheese making
被引：0
作者：
Nelson, B. K.
[1
]
Barbano, D. M.
[1
]
机构：
[1] Cornell Univ, NE Dairy Foods Res Ctr, Ithaca, NY USA
关键词：
microfiltration;
diafiltration;
milk;
D O I：
暂无
中图分类号：
S8 [畜牧、 动物医学、狩猎、蚕、蜂];
学科分类号：
0905 ;
摘要：
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页码：418 / 419
页数：2
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