Survey of commercially available soy sauces for the presence of histamine, putrescine, and cadaverine

被引：0

作者：

Clement, Beverly ^{[1
]}

Sanchez, Rachel ^{[1
]}

Ponce, Sheila ^{[1
]}

Smith, Marius ^{[1
]}

Wiley, Tristen ^{[1
]}

机构：

[1] Blinn Coll, Chem, College Stn, TX USA

来源：

ABSTRACTS OF PAPERS OF THE AMERICAN CHEMICAL SOCIETY | 2017年 / 253卷

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

O6 [化学];

学科分类号：

0703 ;

摘要：

330

引用

页数：1