Oxidative Stability of Chia Seed Oil Essential Fatty Acids Encapsulated by Amylose-inclusion Complexation.

被引：0

作者：

Di Marco, Andrea E. ^{[1
]}

Ixtaina, Vanesa Y. ^{[1
]}

Tomas, Mabel ^{[1
]}

机构：

[1] CIDCA CONICET UNLP, La Plata, Argentina

来源：

JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY | 2020年 / 97卷

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

O69 [应用化学];

学科分类号：

081704 ;

摘要：

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