Rheology and Texture of Food Guest Editorial

被引：4

作者：

Ahmed, Jasim ^{[1
]}

机构：

[1] Polymer Source Inc, Montreal, PQ H9P 2X8, Canada

来源：

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES | 2009年 / 12卷 / 01期

关键词：

D O I：

10.1080/10942910802322776

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

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