Effects of drying conditions on the shrinkage of potato cubes (vol 21, pg 231, 2001)

被引：0
作者：
Sobral, PJA
Lebert, A
Bimbenet, JJ
机构：
来源：
SCIENCES DES ALIMENTS | 2001年 / 21卷 / 05期
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
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共 1 条
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Sobral PJA, 2001, SCI ALIMENT, V21, P231
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