[1] Univ Nacl Autonoma Mexico, Fac Estudios Super Cuautitlan, Dept Ingn & Tecnol, Lab Proc Transformac & Tecnol Emergentes Alimento, Cuautitlan 54714, Edo De Mexico, Mexico
[2] Univ Autonoma Queretaro, Fac Quim, Dept Invest & Posgrad Alimentos, Queretaro 76010, Qro, Mexico
[3] Univ Nacl Autonoma Mexico, Fac Estudios Super Cuautitlan, Lab Posgrad Tecnol Farmaceut, Cuautitlan 54745, Edo De Mexico, Mexico