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Authorization requested to use porcine pancreatic phospholipase A2 for the production of frozen baked goods
被引：0
作者：
Percheron, F
机构：
来源：
BULLETIN DE L ACADEMIE NATIONALE DE MEDECINE
|
1997年
/
181卷
/
06期
关键词：
phospholipases A;
pancreas;
swine;
bread;
D O I：
暂无
中图分类号：
R5 [内科学];
学科分类号：
1002 ;
100201 ;
摘要：
引用
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页码：1239 / 1240
页数：2
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