Alginate Casings - Co-Extrusion makes Sausage Filling more effective - Production of Sausage Casings in parallel to Portioning is economical

被引：0

作者：

Thelen, Christoph ^{[1
]}

机构：

[1] Vemag Maschinenbau GmbH, Bereich Versuchsabt Anwendungstech, D-27283 Verden, Aller, Germany

来源：

FLEISCHWIRTSCHAFT | 2014年 / 94卷 / 01期

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

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页数：4