Impact of Oxygen Alterations in Chardonnay Juice on Fermentation Behavior with Different Yeast Strains

被引：0

作者：

Schwartzburg, Lauren A. ^{[1
]}

Bisson, Linda ^{[1
]}

机构：

[1] Univ Calif Davis, Dept Viticulture & Enol, Davis, CA 95616 USA

来源：

AMERICAN JOURNAL OF ENOLOGY AND VITICULTURE | 2012年 / 63卷 / 03期

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

Q81 [生物工程学（生物技术）]; Q93 [微生物学];

学科分类号：

071005 ; 0836 ; 090102 ; 100705 ;

摘要：

引用

页码：431A / 431A

页数：1