Editorial overview: Unlocking the potential of food bioprocessing

被引：0

作者：

Dunford, Nurhan T. ^{[1
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]}

机构：

[1] Oklahoma State Univ, Dept Biosyst, Stillwater, OK 74078 USA

[2] Oklahoma State Univ, Agr Engn Dept, Stillwater, OK 74078 USA

来源：

CURRENT OPINION IN FOOD SCIENCE | 2023年 / 54卷

关键词：

D O I：

10.1016/j.cofs.2023.101101

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

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页数：1

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