Approach and challenges in the toxicological and allergenicity risk assessment of novel proteins and their sources

被引：0

作者：

Garciarena, I. Nuin ^{[1
]}

Albert, O. ^{[1
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Colombo, P. ^{[1
]}

Dumont, A. Fernandez ^{[1
]}

Laganaro, M. ^{[1
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Gonzalez, A. Munoz ^{[1
]}

Fernandez, E. Noriega ^{[1
,2
]}

Precup, G. ^{[1
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Torres, R. Roldan ^{[1
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Rossi, A. ^{[1
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Ververis, E. ^{[1
,3
]}

Germini, A. ^{[1
]}

Kass, G. E. N. ^{[1
]}

机构：

[1] European Food Safety Author EFSA, Nutr & Food Innovat Unit, Parma, Italy

[2] Nofima, Stavanger, Norway

[3] Natl & Kapodistrian Univ Athens, Sch Med, Athens, Greece

来源：

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

R99 [毒物学（毒理学）];

学科分类号：

100405 ;

摘要：

P25-21

引用

页码：S290 / S290

页数：1