白酒塑化剂危害及应对措施

被引：23
作者：
王红
彭瑾
朱宽正
周胜银
郑佩
机构：
[1] 湖北省产品质量监督检验研究院
来源：
中国卫生检验杂志 | 2014年 / 24卷 / 04期
关键词：
白酒; 塑化剂; 危害;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS202.3 [食品添加剂]; TS201.6 [食品安全与卫生];
学科分类号：
083201 ; 100403 ;
摘要：
<正>2011年5月23日,台湾卫生部门通报,台湾最大食品添加剂供应商昱伸香料有限公司在食品添加剂"起云剂"中非法添加可致癌的塑化剂邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)。2012年11月19日,在我国又曝出了酒鬼酒中检测出了邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯、邻苯二甲酸二异丁酯和邻苯二甲酸二丁酯三种塑化剂成分。由于白酒中主要成分是乙醇,邻苯二甲酸酯类增塑剂在乙醇中迁移率较高,在白酒的生产、加工、储藏等过程中,不可避免地产生塑化剂的迁
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页码：601+606 / 601 +606
页数：2
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