2种菊科植物总黄酮的抗氧化活性研究

被引：20

作者：

吴春霞 ^{[1
]}

古丽巴哈尔阿巴拜克力 ^{[2
]}

阿不都拉阿巴斯 ^{[1
]}

机构：

[1] 新疆大学生命科学与技术学院

[2] 新疆师范大学生命科学与化学学院

来源：

食品与发酵工业 | 2008年 / 02期

关键词：

小甘菊; 少花粉苞菊; 黄酮; 还原力; 抗氧化;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2008.02.039

中图分类号：

R285 [中药药理学];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

采用有机溶剂提取2种菊科植物总黄酮。测定了黄酮提取液的还原力、抗氧化能力。结果表明:还原力强弱为Vc>小甘菊>少花粉苞菊。2种植物对自由基的抑制能力为:DPPH>O2-·>·OH,但是抑制油脂过氧化值的能力要低于Vc。

引用

页码：108 / 112

页数：5

共 10 条

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