栽培料不同碳氮比对鸡腿菇产量和品质的影响

被引：16

作者：

雷锦桂 ^{[1
]}

翁伯琦 ^{[2
]}

江枝和 ^{[1
]}

唐翔虬 ^{[1
]}

机构：

[1] 福建省农业科学院食用菌开发应用研究中心

[2] 福建省农业科学院农业生态工程研究所

来源：

福建农业学报 | 2007年 / 04期

关键词：

鸡腿菇; 碳氮比; 产量; 品质;

D O I：

10.19303/j.issn.1008-0384.2007.04.016

中图分类号：

S646 [菌类（食用菌）];

学科分类号：

090202 ;

摘要：

研究了栽培料不同碳氮比对鸡腿菇产量和品质的影响。结果表明:碳氮比为28∶1(A2)、32∶1(A3)的培养料栽培的鸡腿菇子实体产量较高,分别为285.5 g和258.8 g,与其他处理差异均达极显著水平(P<0.01)。A1、A2、A3处理子实体中的氨基酸各组分、各类氨基酸、维生素及脂肪酸含量都较其他处理高。从品质和效益方面综合考虑,生产中鸡腿菇的栽培料的碳氮比可控制在28～32∶1。

引用

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