黑曲霉A3木聚糖酶固体发酵研究

被引：17

作者：

蔡敬民

吴克

张洁

何晓刚

潘仁瑞

机构：

[1] 合肥联合大学

[2] 合肥联合大学合肥

[3] 合肥

来源：

工业微生物 | 1997年 / 02期

基金：

安徽省自然科学基金;

关键词：

黑曲霉; 木聚糖酶; 固体发酵;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ925 [酶制剂（酵素）];

学科分类号：

081703 ; 082203 ;

摘要：

筛选了一株高产木聚糖酶的黑曲霉（Aspergillus niger）A3菌株,研究了其在固体培养基中的发酵条件。该菌最适培养条件为:起始pH4.6,28℃,1ml孢子悬液接种量,蔗渣粉:麸皮为1.5:1,发酵3天。木聚糖酶活力可达5147IU/g培养基干重。氮源组成、温度、pH及发酵时间对曲中木聚糖酶和纤维素酶的比例有较大影响。与液体发酵相比,粗酶的最适反应温度均为55℃,最适反应pH值分别为4.6和4.2。在不同温度下保温1h,测得半失活温度（t1/2）分别为51℃和54℃。

引用

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页数：4

共 7 条

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