冀西北春小麦高产优质高效栽培研究─—氮磷肥对春小麦产量和品质的影响及效益分析

对冀西北坝上高原水浇地春小麦品种“晋春９号”施肥试验表明，施Ｎ肥和Ｐ肥能显著提高小麦产量，施Ｎ肥可显著提高籽粒蛋白含量、籽粒蛋白质产量、沉淀值及干、湿面筋含量。施Ｐ肥主要影响反映面粉烘烤品质的沉淀值，而对干、湿面筋含量无显著影响，施少量Ｐ肥，有提高蛋白含量的作用。