光照强度对干辣椒果实品质的影响

被引：11

作者：

杨淑艳

李井会

朱丽丽

机构：

[1] 松原职业技术学院

来源：

北方园艺 | 2009年 / 02期

关键词：

光照强度; 辣椒; 品质;

D O I：

暂无

中图分类号：

S641.3 [辣椒];

学科分类号：

090202 ;

摘要：

研究了光照强度对干辣椒果实中辣椒素、维生素C和可溶性糖含量的影响。结果表明:随光照强度的降低,辣椒素含量呈先增后减的趋势,果肉中的辣椒素含量在光强85%时出现高峰,而胎座中的辣椒素含量在光强70%是达最大值,而维生素C和可溶性糖的含量均呈下降趋势。

引用

页码：65 / 67

页数：3

共 8 条

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