部分植物抗氧化活性的初步研究

被引：45
作者：
赵爱云
胡博路
杭瑚
尹佩玉
机构：
[1] 青岛大学化学系!青岛市,青岛大学化学系!青岛市,青岛大学化学系!青岛市,青岛大学化学系!青岛市
来源：
天然产物研究与开发 | 2000年 / 03期
关键词：
植物; 抗氧化活性; DPPH;
D O I：
10.16333/j.1001-6880.2000.03.010
中图分类号：
O629 [天然化合物];
学科分类号：
070303 ; 081704 ;
摘要：
用 DPPH法测定了 2 0多种植物的抗氧化活性 ,其中火炬树、法国梧桐等 7种植物的叶或其它部位的抗氧化活性较高 ,与银杏叶的接近或相当 ,值得进一步研究
引用
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共 2 条
[1]   60种药食两用植物抗氧化作用研究 [J].
余世望，肖小年，范青生，吴凌伟，贺新兴，詹志军 .
食品科学, 1995, (11) :3-5
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Antioxidant activities of selected oriental herb extracts[J] . S. Y. Kim,J. H. Kim,S. K. Kim,M. J. Oh,M. Y. Jung.Journal of the American Oil Chemists’ Society . 1994 (6)
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