微波辅助提取茶籽多糖工艺条件的研究

被引：9

作者：

张忠 ^{[1
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李静 ^{[1
]}

花旭斌 ^{[1
]}

齐桂年 ^{[2
]}

巩发永 ^{[1
]}

机构：

[1] 西昌学院

[2] 四川农业大学

来源：

四川食品与发酵 | 2007年 / 01期

关键词：

茶籽; 多糖; 微波; 提取;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ461 [中草药制剂的生产];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

利用微波结合正交试验的方法研究了微波对茶籽多糖提取条件的影响。结果表明:在试验条件限定的范围内,对浸出率影响的主次顺序为功率＞pH＞固液比＞时间。根据各因素不同水平均值多重比较（SSR）和多糖活性可知,方案:浸提功率400W、固液比1:30、pH为5、浸提时间30s最合适。而微波辅助提取对茶籽多糖清除·OH的能力影响不显著,而对茶籽多糖清除O2-的能力有较好的增强作用。

引用

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