包被能提高FeSO4中Fe2+抗氧化性

硫酸亚铁（FeSO4·H2O）因价格低廉,含Fe2+高,是目前饲料补铁的主要添加剂。但是,由于Fe2+具有不稳定性,在饲料中特别是预混料中易氧化成Fe3+,从而导致产品变色,并影响到铁的消化吸收,同时还会促进饲料中脂质的过氧化。此试验通过使用包被与不包被的硫酸亚铁来进行三个试验,一是分别与石粉混合,测定Fe2+、Fe3+含量的变化;二是分别配制复合矿,观察颜色变化情况;三是分别配制全价饲料,测定饲料中脂肪的POV值。结果表明硫酸亚铁经过包被处理后Fe2+的稳定性有所提高,饲料中脂肪POV值降低。