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激光扫瞄共焦显微镜在食品研究中的应用
被引：4
作者：
曹永梅
许时婴
张灏
机构：
[1] 无锡轻工大学食品学院!
来源：
关键词：
共焦显微;
显微镜;
实验设备;
激光;
乳状液;
单甘酯;
面筋蛋白;
食品微生物;
农药助剂;
乳化剂;
酪蛋白钠;
酪蛋白酸钠;
D O I：
10.13652/j.issn.1003-5788.1999.04.010
中图分类号：
TS20 [一般性问题];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
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页码：26 / 27
页数：2
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