共 4 条
[3]
实用学生营养指导[M]. - 北京大学出版社 , 施承斌, 1992
[4]
食品营养学[M]. - 轻工业出版社 , 刘志皋主编, 1991
香菇营养成分的分析
被引：45
作者：
何晋浙
孙培龙
朱建标
郦春
机构：
[1] 浙江工业大学食品系
[2] 浙江工业大学食品系 杭州
[3] 杭州
来源：
关键词：
松木屑香菇;
杉木屑香菇;
阔叶树香姑;
营养成分分析;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS219 [其他食品制造];
学科分类号：
083202 ;
摘要：
本文叙述通过对松木屑香菇、杉木屑香菇和阔叶树香菇进行营养成分分析和评价,为进一步开发利用香菇提供实验数据。
引用
收藏
页码：44 / 46
页数：3
相关论文