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中国食用菌百科[M]. 农业出版社 , 黄年来主编, 1993
不同碳氮比的培养料对金针菇产量及营养品质影响研究
被引：14
作者：
卢伟
陶鸿
董伟
王芳
陈明
赵大刚
机构：
[1] 安徽农业大学园艺学院
来源：
关键词：
碳氮比;
金针菇;
产量;
营养评价;
D O I：
暂无
中图分类号：
S646.15 [];
学科分类号：
090202 ;
摘要：
采用棉籽壳、棉花秸秆和麸皮为主要原料,配成不同碳氮比的培养料栽培金针菇,探索培养料的不同碳氮比对其菌丝生长速度、产量及蛋白质营养的影响。结果表明:在培养料25:1～60:1的碳氮比范围内金针菇的菌丝生长速度和培养料的碳氮比成正比,但当碳氮比大于40:1时,随着培养料碳氮比的升高,金针菇产量降低、产投比下降。培养料的碳氮比以45:1时蛋白质营养价值综合评价最高,碳氮比为35:1时蛋白质营养价值次之
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页码：238 / 242
页数：5
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