土壤不同重金属浓度对青菜生长及其残留的影响

研究了土壤镉、锌、铜、镍、铬、砷和汞在不同浓度时对青菜生长及其残留的影响。结果表明,铜、锌对青菜的影响以生长和产量为主;镉、镍则以影响青菜残留量为主;而铬既明显影响青菜生长,也影响其残留;砷对青菜生长影响大于对残留的影响;在本次试验中汞对二者的影响都很微小。将试验得到的青菜减产及残留超标的土壤元素临界浓度与上海菜区土壤状况相比较发现,在目前菜区土壤条件下造成蔬菜中残留明显超过标准的主要是镉。