平菇栽培种培养过程中胞外酶活性变化的研究

被引：15

作者：

庄庆利

李冠军

申进文

机构：

[1] 河南农业大学生命科学学院

来源：

河南农业大学学报 | 2010年 / 02期

关键词：

食用菌; 平菇; 栽培种; 胞外酶;

D O I：

10.16445/j.cnki.1000-2340.2010.02.015

中图分类号：

S646.14 [];

学科分类号：

090202 ;

摘要：

利用棉籽壳为主料制作平菇栽培种,测定其生长发育过程中几种胞外酶活性变化情况.结果表明,在平菇栽培种培养过程中,羧甲基纤维素酶、滤纸纤维素酶、木聚糖酶、淀粉酶和蛋白酶活性整体上随时间延长呈下降趋势;漆酶和过氧化物酶活性整体上随时间延长呈上升趋势,但不同菌株的酶活变化趋势有所差异.本研究为平菇生理研究打下了良好的基础.

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页码：163 / 166

页数：4

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