A Genetic Quest for Better Chocolate

巧克力的重要原料可可豆的主要产地在非洲。尽管在美洲巧克力的需求十分旺盛,但美洲本土却甚少种植可可树。可可树的产量一直受疫病、虫害、水灾的影响,科学家希望能绘出可可树的基因序列,并加以分析,以便帮助人们选出更强壮的植株,能够对抗真菌的感染、抵御虫害,并且能够适应全球变暖带来的更为干旱的气候。