优质小麦品质性状的环境变异研究

为了明确不同环境对优质小麦品种品质性状的影响 ,为小麦优质育种、优质栽培和品质区划提供依据 ,利用河北省优质小麦区试的 6个优质品系 ,种植于藁城、石家庄、衡水和邢台 ,分析生长于不同地点的不同小麦品系的品质性状变异 ,不同试点对品质性状的作用和不同品质性状的稳定性。结果表明 ,不同品系的品质性状表现出不同的变异性。不同试点对小麦主要加工品质性状 (沉降值、面团形成时间和稳定时间 )的正向作用呈现规律性 ,表现为邢台 >衡水 >石家庄 >藁城。不同品质性状的平均变异幅度也有较大差异 ,稳定时间、面团形成时间和沉降值变异系数较大 ,蛋白质、湿面筋、干面筋和赖氨酸含量的变异系数较小。最后 ,根据不同品质性状的稳定性 ,提出了提高品质性状的措施 ,即品质性状遗传改良、优质栽培和优质区划相结合