卵形鲳鲹碱性磷酸酶和酸性磷酸酶的分布及其低温保存

被引：22

作者：

区又君 ^{[1
]}

罗奇 ^{[1
,2
]}

李加儿 ^{[1
]}

机构：

[1] 中国水产科学研究院南海水产研究所

[2] 上海海洋大学水产与生命学院

来源：

南方水产科学 | 2011年 / 7卷 / 02期

关键词：

卵形鲳鲹; 碱性磷酸酶; 酸性磷酸酶; 低温保存; 酶活性;

D O I：

暂无

中图分类号：

S917.4 [水产动物学];

学科分类号：

0908 ;

摘要：

测定了卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)的碱性磷酸酶(AKP)和酸性磷酸酶(ACP)在不同器官和肌肉中的活性;将样品分别置于4℃、-20℃和-80℃下保存3 d、7 d、15 d和30 d,研究不同保存温度和保存时间对样品中AKP和ACP酶活性的影响。结果表明,在卵形鲳鲹胃中未检测到AKP活性,其他器官中均检测到AKP活性,AKP活性大小顺序依次为后肠>幽门盲囊>肾>中肠>肝>前肠>心>肌肉;ACP在卵形鲳鲹体内分布较广,所测器官中均有ACP活性,其活性大小顺序为肝>肌肉>后肠>中肠>幽门盲囊>肾>心>前肠>胃。低温保存试验结果表明,AKP和ACP在4℃和-20℃下保存,时间越长,活力越低;在-80℃下保存,AKP和ACP活力在30 d内基本稳定,只有幽门盲囊的AKP和ACP在长时间保存后活力明显下降。

引用

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页数：6

共 18 条

[1]

白鲢肠碱性磷酸酶的分离纯化及其性质研究.[D].许敏.西南大学.2007, 04

[2]

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[3]

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[4] 三种鲟鱼血清及组织中磷酸酶和补体活性的比较 [J].