基于声振法的西瓜内部糖度检测研究

被引：6
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作者：
汪迪松
浦宏杰
李臻峰
陆勇
机构：
[1] 江南大学机械工程学院
[2] 江苏省食品先进制造装备技术重点实验室
来源：
上海农业学报 | 2017年 / 33卷 / 02期
关键词：
声振法; 西瓜; 糖度; 逐步多元线性回归;
D O I：
10.15955/j.issn1000-3924.2017.02.23
中图分类号：
S651 [西瓜];
学科分类号：
090201 ;
摘要：
运用自行设计的敲击振动检测系统对西瓜进行敲击振动检测,通过不同激励-接收组合发现,当瓜脐处为测量点、瓜蒂处为激励点时,声学特征和西瓜内部糖度的相关性较高,且当声学特征为第二共振峰频率f2时,与样本糖度建立的三次拟合模型的R2为0.877。采用逐步多元线性回归分析建立西瓜糖度的检测模型,回归模型为:B=20.371-0.038f2+0.035Vf1-0.006f4,模型的R2为0.881,通过校正集验证,预测样本平均误差为7.48%,检测模型的校正均方根误差RMSEC和预测均方根误差RMSEP分别是0.663和0.796。该模型的建立为在线无损检测西瓜的内部糖度提供了理论参考。
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