酶联免疫吸附技术及其在食品安全检测中的应用

被引：35

作者：

张占军 ^{[1
,2
]}

王富花 ^{[3
]}

机构：

[1] 扬州环境资源职业技术学院

[2] 南京农业大学食品科技学院

[3] 扬州工业职业技术学院

来源：

食品研究与开发 | 2011年 / 32卷 / 01期

关键词：

酶联免疫吸附; 食品安全; 检测;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

主要综述酶联免疫吸附技术及其在农药残留、食品中违法添加的非食用物质、食品中生物毒素、食品中病原微生物、转基因食品等食品检测中的应用,并根据当前研究现状进行了展望。

引用

页码：157 / 160

页数：4

共 18 条

[1]

三聚氰胺单克隆抗体制备及其在ELISA检测中的应用.[D].李春媛.吉林大学.2009, 08

[2]

临床免疫学和免疫检验.[M].王兰兰主编;.科学技术文献出版社.2004,

[3]

Comparison of dual solvent-stir bars microextraction and U-shaped hollow fiber–liquid phase microextraction for the analysis of Sudan dyes in food samples by high-performance liquid chromatography–ultraviolet/mass spectrometry.[J].Chunhe Yu;Qing Liu;Lidan Lan;Bin Hu.Journal of Chromatography A.2008, 2

[4] 复合免疫制备3种有机磷农药单克隆抗体的技术研究 [J].