呈味核苷酸产品在鸡精生产中的应用研究

被引：10

作者：

石庆安

机构：

[1] 广东厨邦食品有限公司

来源：

关键词：

呈味核苷酸; 鸡精生产; 应用;

D O I：

10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.12.030

中图分类号：

TS264.23 [];

学科分类号：

摘要：

呈味核苷酸是一种能够增加食品鲜味的化学成分,在食品加工以及调味品制作行业中有着广泛的应用。本文将针对呈味核苷酸在鸡精生产中的应用展开分析和探索。

引用

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页数：3

共 4 条

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