辽宁省鞍山市市售海鱼异尖线虫幼虫感染情况调查

2015-2018年按照全国食品安全风险监测鞍山地区的监测计划采集鞍山市四区三县市售海鱼样本,采用直接解剖法检测异尖线虫,对检出线虫进行分离鉴别。共采集海鱼样品60份12种303尾鱼,其中28份6种158尾鱼检出异尖线虫第3期幼虫。样品检出率为46.7%(28/60),鱼种总感染率为52.2%(158/303),平均感染度为5.99条/尾(947/158)。感染的6种鱼中,鳘鱼感染率最高,5条均为阳性,鲐鲅鱼、小黄鱼、带鱼、蓝点马鲛、秋刀鱼感染率分别为3/4、 64.4%(114/177)、 50.8%(32/63)、 3/18、 1/16;平均感染度由大到小依次为:鳘鱼8.20条/尾、小黄鱼6.28条/尾、带鱼5.67条/尾、蓝点马鲛4.84条/尾、鲐鲅鱼3.67条/尾、秋刀鱼1条/尾。2015-2018年分别采集22、 10、 14、 14份海鱼样品,其中2015年检出率最高,为72.7%(16/22)。不同采集地点中,县级超市检出率最高,6份样品中5份为阳性,其次为城区农贸市场,检出率为46.7%(14/30)。提示鞍山市售海鱼异尖线虫的感染率较高,应加强饮食健康教育宣传。