共 4 条
- [1] 有机酸发酵工艺学[M]. 轻工业出版社 , 金其荣等编著, 1989
- [2] 免疫学[M]. 科学出版社 , (英)P.M.利迪亚德(P.M.Lydyard)等著, 2001
- [3] 益生菌基础与应用[M]. 北京科学技术出版社 , 郭兴华主编, 2002
- [4] 益生菌基础与应用[M]. 北京科学技术出版社 , 郭兴华主编, 2002
鼠李糖乳杆菌(LGG)的功能特性及其应用前景
被引：28
作者：
钱程
霍贵成
马微
机构：
[1] 东北农业大学食品学院
来源：
关键词：
益生菌;
鼠李糖乳杆菌;
功能特性;
D O I：
10.13684/j.cnki.spkj.2005.09.029
中图分类号：
Q939.9 [应用微生物学];
学科分类号：
摘要：
鼠李糖乳杆菌LGG(Lactobacillus rhamnosus GG,ATCC 53103)是目前最受全球关注的益生菌之一。该菌能够耐受动物消化道环境,具有能够在人和动物肠道内定植,起到调节肠道菌群、预防和治疗腹泻、排除毒素、预防龋齿和提高机体免疫力等功能特性。
引用
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