ELISA技术在食品安全检测中的应用

被引：18

作者：

水小溪

蔡乐

赵宝华

机构：

[1] 河北师范大学生命科学学院

来源：

生命科学仪器 | 2008年 / 10期

关键词：

ELISA; 食品安全; 检测;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207 [食品标准与检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

本文综述了ELISA技术的基本原理、分类及在食品安全检测中的应用,对ELISA技术的优缺点进行了分析,并阐述了该技术的发展趋势。

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页码：51 / 54

页数：4

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