不同产地太子参中化学成分分析

被引：19

作者：

林茂 ^{[1
,2
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郑炯 ^{[1
]}

杨琳 ^{[2
]}

陈娅娅 ^{[2
]}

王沁 ^{[2
]}

吴明开 ^{[2
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朱国胜 ^{[2
]}

阚健全 ^{[1
]}

机构：

[1] 西南大学食品科学学院

[2] 贵州省农作物品种资源研究所

来源：

食品科学 | 2012年 / 33卷 / 02期

关键词：

太子参; 不同产地; 化学成分;

D O I：

暂无

中图分类号：

R284.1 [化学分析与鉴定];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

目的:研究不同产地太子参中化学成分。方法:采用原子吸光光谱法测定微量元素Cu、Fe、Zn、Mn、C a、M g、S e、C o的含量;紫外分光光度法测定多糖、皂苷的含量;G C-M S分析鉴定挥发性提取物。结果:贵州施秉产太子参中Fe、Mn、Mg、Ca、Co和皂苷含量最高;福建柘荣产太子参中Zn和Se含量最高、浙江磐安产太子参中Cu和多糖含量最高、挥发性化合物组分之间没有较大差异,但各组分含量因产地不同而有一旦差异,浙江磐安产太子参鉴定出29种,贵州施秉产太子参鉴定出28种,福建柘荣产太子参鉴定出25种挥发性化合物。结论:太子参化学成分及含量受种植环境和品种类型的影响,贵州具有适宜太子参生长的土壤和气候。

引用

页码：204 / 207

页数：4

共 15 条

[1]

植物生理学实验手册.[M].薛应龙主编;上海植物生理学会编.上海科学技术出版社.1985,

[2] 黔东南州太子参种植土壤中重金属含量及污染评价 [J].