猪钙蛋白酶抑制蛋白基因PCR-RFLP多态性与肉质性状及背膘厚间的关系分析

被引：16

作者：

孙立彬

孟和

李婧

白春艳

潘玉春

机构：

[1] 东北农业大学动物科技学院

[2] 上海交通大学农业与生物学院

来源：

上海交通大学学报(农业科学版) | 2005年 / 01期

关键词：

肉质性状; 钙蛋白酶抑制蛋白基因; 候选基因; 基因多态性; 背膘;

D O I：

暂无

中图分类号：

S828.2 []; S813.3 [生物技术遗传育种];

学科分类号：

090501 ;

摘要：

钙蛋白酶抑制蛋白(CAST)是钙蛋白酶系统的内源性抑制剂,并且已经被确定能影响宰后肉的嫩度。本研究采用PCR-RFLP技术,分析了CAST基因在125头PIC杂交猪中的多态性分布及其与肉质性状和背膘厚间的相关。结果发现,CAST基因在本研究所检测的位点均具有多态性。进一步分析表明,CASTA2A2基因型个体与其相应的另外两个基因型个体相比肌内脂肪含量有显著差异,CASTB1B2基因型个体对于肌内脂肪含量的影响也有相同的趋势;CASTB1B2基因型个体与其相应的另外两个基因型个体相比背膘厚有显著差异,CASTC1C2基因型个体和CASTD1D2基因型个体对于背膘厚的影响也有相同的趋势。因此可以把CAST基因作为影响猪肉质性状和屠体性状的候选基因。

引用

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