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次灵敏线火焰原子吸收法测定食品中钠钾镁的含量
被引：7
作者：
包先金
机构：
[1] 台州市疾病预防控制中心
来源：
关键词：
火焰原子吸收法;
食品;
钠;
钾;
镁;
次灵敏线;
D O I：
暂无
中图分类号：
O657.31 [原子发射光谱分析法];
TS207.3 [食品分析与检验];
学科分类号：
070302 ;
081704 ;
083201 ;
摘要：
<正>钾、钠、镁是人体不可或缺的营养元素,其来源就在于人体每日摄入的食物,因此食品中钠、钾、镁含量的测定对于保证人体健康有重要意义。国家标准推荐的方法为火焰发射光谱法[1],在实际测定中发现标准曲线仅在较低较窄的浓度范围内呈线性;而在火焰原子吸收光谱法中[2,3],如采用这些元素的共振线作为分析线,则灵敏度过高,同样不利于检测。样品液浓度须控制在标准系列的最大浓度点以下数据方可靠,由于食品中钾、钠、镁浓度通常较高,因此很多
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页码：2554 / 2555
页数：2
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