苹果有效酸度的近红外漫反射无损检测

被引：29

作者：

应义斌

刘燕德

傅霞萍

机构：

[1] 浙江大学生物系统工程与食品科学学院

[2] 浙江大学生物系统工程与食品科学学院教授博士生导师

[3] 杭州市

[4] 副教授博士生

[5] 硕士生

来源：

农业机械学报 | 2004年 / 06期

关键词：

苹果; 有效酸度; 近红外漫反射; 无损检测;

D O I：

暂无

中图分类号：

TP274 [数据处理、数据处理系统];

学科分类号：

0804 ; 080401 ; 080402 ; 081002 ; 0835 ;

摘要：

利用 Matlab6 .1分析了苹果有效酸度与漫反射原始光谱吸光度的相关关系 ,得出二者的最大相关系数为 0 .348,最小相关系数为 0 .0 0 4。结合偏最小二乘法 ,得出有效建模光谱波段范围在 84 75 .6 1～ 8334.83cm- 1之间 ,交叉检验的最佳主因子维数为 3,相关系数 R为 0 .95 9,标准校正误差为 0 .0 76 ,标准预测误差为 0 .5 2 5 ,偏差为 0 .0 73。研究表明 :利用近红外漫反射对水果有效酸度无损检测是可行的。

引用

页码：124 / 126+141 +141

页数：4

共 4 条

[1]

Non-destructive measurement of acidity, soluble solids and firmness of Jonagold apples using NIR-spectroscopy. Lammertyn J,Nicolay B,Ooms K,et al. Transactions of the ASAE . 1998

[2]

Near -infrared sensing technique for measuring internal quality of apple fruit. Lu R,Ariana D A. Transactions of the ASAE . 2002

[3]

Determination of mango physiological indices by near -infrared spectrometry. Schmilovitch Zeev,Mizrach Amos,et al. Post harvest Biology and Technology . 2000

[4]

Nondestructive determination of internal quality in peaches and nectarines. Slaughter D C. Transactions of the ASAE . 1995

← 1 →