Clean-Label Starch Extraction from Agri-Food by-Products by Nonthermal Technologies

被引：0

作者：

Danela Silva-Ferrer ^{[1
]}

Gipsy Tabilo-Munizaga ^{[1
]}

Dominique Larrea-Wachtendorff ^{[1
]}

机构：

[1] Universidad del Bío-Bío,Food Engineering Department

来源：

Current Food Science and Technology Reports | / 3卷 / 1期

关键词：

Clean; Label; starch; non; Thermal technology; agri; Food by; Products;

D O I：

10.1007/s43555-025-00061-z

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

引用