Influence of gender on the epidemiology, severity and response to treatment of food allergy

L'allergie alimentaire est un probl & egrave;me de sant & eacute; publique croissant, affectant diff & eacute;remment hommes et femmes. La pr & eacute;dominance masculine durant l'enfance et f & eacute;minine & agrave; l'& acirc;ge adulte est observ & eacute;e dans diverses maladies atopiques. Les gar & ccedil;ons montrent une pr & eacute;valence plus & eacute;lev & eacute;e d'allergies alimentaires dans l'enfance, une tendance qui s'inverse chez les femmes jeunes avant de revenir & agrave; l'& eacute;quilibre apr & egrave;s la m & eacute;nopause. Les hormones sexuelles jouent un r & ocirc;le cl & eacute; dans ces diff & eacute;rences, modulant la d & eacute;granulation des mastocytes et favorisant ainsi les r & eacute;actions allergiques. Au-del & agrave; de la pr & eacute;valence, le sexe influence & eacute;galement la s & eacute;v & eacute;rit & eacute; des allergies alimentaires. Les femmes adultes sont plus susceptibles de souffrir de r & eacute;actions s & eacute;v & egrave;res, y compris d'anaphylaxie alimentaire induite par l'effort, tandis que les gar & ccedil;ons pr & eacute;sentent un risque accru de poly-allergie alimentaire durant l'enfance. Cependant, des paradoxes subsistent, comme la s & eacute;v & eacute;rit & eacute; accrue de l'allergie & agrave; l'arachide chez les filles malgr & eacute; une pr & eacute;valence plus & eacute;lev & eacute;e chez les gar & ccedil;ons. Cela souligne l'influence potentielle du genre et du comportement. La r & eacute;ponse aux traitements, notamment l'immunoth & eacute;rapie orale (ITO), varie & eacute;galement selon le sexe. Les filles pr & eacute;senteraient moins de r & eacute;actions s & eacute;v & egrave;res avant 13 ans, tandis que les gar & ccedil;ons en auraient moins apr & egrave;s cet & acirc;ge. En conclusion, une meilleure compr & eacute;hension des influences sexosp & eacute;cifiques sur l'allergie alimentaire pourrait optimiser la pr & eacute;vention, le diagnostic et les traitements. Cette approche devrait tenir compte des diff & eacute;rences hormonales, biologiques et socio-culturelles, ainsi que de l'influence du genre, pour une gestion plus efficace des allergies alimentaires.