Cyclic FA monomers in high-oleic acid sunflower oil and extra virgin olive oil used in repeated frying of fresh potatoes

被引：0

作者：

机构：

[1] Romero, A.

[2] Cuesta, C.

[3] Sánchez-Muniz, F.J.

来源：

Sánchez-Muniz, F.J. (frasan@farm.ucm.es) | 1600年 / American Oil Chemists' Society卷 / 80期

关键词：

D O I：

暂无

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