2-Thiobarbituric acid test for lipid oxidation in food: Synthesis and spectroscopic study of 2-thiobarbituric acid-malonaldehyde adduct

被引：0

作者：

Guzman-Chozas, Matias ^{[1
]}

Vicario-Romero, Isabel M. ^{[1
]}

Guillen-Sans, Remedios ^{[1
]}

机构：

[1] Universidad de Sevilla, Sevilla, Spain

来源：

JAOCS, Journal of the American Oil Chemists' Society | 1998年 / 75卷 / 12期

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

引用

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