Raw and extruded fibre from pea hulls. part I: composition and physico-chemical properties

被引：0

作者：

Ralet, M.-C. ^{[1
]}

Valle, G.Della ^{[1
]}

Thibault, J.-F. ^{[1
]}

机构：

[1] Inst Natl de la Recherche, Agronomique, Nantes, France

来源：

Carbohydrate Polymers | 1993年 / 20卷 / 01期

关键词：

Dietary fibers - Extrusion cooking - Hemicelluloses - Pea hull fiber - Pectic substances - Physicochemical properties;

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

引用

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