Effects of oat grain hydrothermal treatments on wheat-oat flour dough properties and breadbaking quality

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作者：

Department of Cereal Science, North Dakota State University, Fargo, ND 58105, United States ^{[1
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机构：

来源：

Cereal Chem. | / 5卷 / 602-605期

关键词：

D O I：

暂无

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学科分类号：

摘要：

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