FACTORS AFFECTING THE COOLING RATE OF LETTUCE IN VACUUM COOLING INSTALLATIONS.

被引：25

作者：

Haas, E. ^{[1
]}

Gur, G. ^{[1
]}

机构：

[1] ARO, Bet Dagan, Isr, ARO, Bet Dagan, Isr

来源：

International Journal of Refrigeration | 1987年 / 10卷 / 02期

关键词：

COOLING RATE - LETTUCE - VACUUM COOLING;

D O I：

10.1016/0140-7007(87)90025-9

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

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